Kolika mi je veličina profesionalne mašine za mljevenje mesa potrebna za malu mesnicu?

Bok tamo! Ako imate malu mesnicu, vjerojatno se češkate po glavi koja vam veličina komercijalnog mlinca za meso treba. Shvaćam; nije tako jednostavno kao što se čini. Kao komercijalni dobavljač strojeva za mljevenje mesa, iz prve sam ruke vidio s kakvim se mukama mesari suočavaju kada donose ovu odluku. Dakle, raščlanimo to.

Razumijevanje Vaših potreba

Kao prvo, morate odrediti koliko ćete mesa samljeti dnevno. Jeste li mesar iz susjedstva sa stalnim, ali ne pretjeranim protokom kupaca? Ili imate malo više posla, možda opskrbljujete i lokalne restorane? Ovo je ključno jer će odrediti kapacitet koji vam je potreban.

Ako meljete samo nekoliko kilograma mesa dnevno, recimo za svježe hamburgere i kobasice za svoje redovne goste, manji, radni stroj za mljevenje mesa mogao bi poslužiti. Oni obično imaju motor niže konjske snage i mogu podnijeti do 100 - 200 funti mesa na sat. Kompaktni su, lako se čiste i neće zauzeti previše mjesta u vašoj trgovini.

S druge strane, ako opskrbljujete restorane ili imate veliku potražnju, trebat će vam nešto teže. Podni mlin za meso srednje veličine mogao bi biti vaš najbolji izbor. Oni mogu podnijeti od 200 do 500 funti mesa na sat i imaju snažnije motore kako bi izdržali radni teret.

Čimbenici koje treba uzeti u obzir

Vrsta mesa

Nije sve meso jednako kada je u pitanju mljevenje. Neka mesa, poput govedine, relativno je lako samljeti, dok druga, poput svinjetine s puno masnoće ili oštrijih komada, mogu predstavljati izazov. Ako se uglavnom bavite nemasnom govedinom, manji mlinac bi mogao dobro poslužiti. Ali ako meljete različito meso, uključujući i ono masno, trebat ćete mlinac s robusnijim mehanizmom.

Trgovački prostor

Da se razumijemo, mjesto u maloj mesnici je dragocjeno. Ne želite da ogroman stroj za mljevenje mesa zauzima pola vašeg radnog prostora. Ako je u vašoj trgovini malo prostora, prikladniji će biti kompaktni model radne ploče. Ali ako imate nešto dodatnog prostora, podna brusilica može ponuditi veću stabilnost i kapacitet.

Proračun

Vaš proračun također je važan faktor. Manji strojevi za mljevenje mesa općenito su pristupačniji, kako u smislu početne kupovne cijene tako iu pogledu dugoročnog održavanja. Međutim, ako unaprijed uložite u kvalitetniji, veći mlin, mogao bi vam dugoročno uštedjeti novac budući da je izdržljiviji i učinkovitiji.

Različite veličine komercijalnih strojeva za mljevenje mesa

Mali stolni mlinovi

Izvrsni su za operacije malih razmjera. Obično su u rasponu od 1 do 2 konjske snage i mogu mljeti meso brzinom od oko 100 funti na sat. Savršene su za pripremu malih količina mljevenog mesa za vaš dnevni jelovnik. Također ih je lako premještati i čistiti, što je veliki plus u prometnoj trgovini. Na primjer, ako samo pripremate nekoliko kilograma kobasica za svoje kućne sendviče za doručak, mali radni mlinac će obaviti posao.

Podni stojeći mlinovi srednje veličine

Ovo su radni konji za male do srednje velike mesnice. S motorima u rasponu od 2 - 5 konjskih snaga, mogu podnijeti 200 - 500 funti mesa na sat. Stabilniji su od modela s radnom pločom i mogu podnijeti kontinuiranu upotrebu. Ako opskrbljujete nekoliko lokalnih restorana ili imate veliku potražnju za mljevenim mesom, podni mlin srednje veličine dobar je izbor.

Velike industrijske brusilice

Sada, to obično nije potrebno za malu mesnicu. Dizajnirani su za velika postrojenja za preradu mesa i mogu samljeti tisuće kilograma mesa na sat. Skupi su, zauzimaju puno prostora i zahtijevaju profesionalnu instalaciju i održavanje. Dakle, osim ako ne planirate značajno proširiti svoje poslovanje, vjerojatno ih možete preskočiti.

Dopunska oprema

Dok razmišljate o stroju za mljevenje mesa, dobra je ideja razmotriti i drugu opremu za obradu mesa. Na primjer, aMikser za mesne okruglicemože biti izvrstan dodatak vašoj trgovini. Pomaže vam pomiješati mljeveno meso sa začinima i drugim sastojcima kako biste napravili savršene mesne okruglice.

ALadica - Tip Mesorezačtakođer je koristan za rezanje vaših svježih komada mesa. Može vam uštedjeti vrijeme i osigurati dosljedne kriške, bilo da radite mesne delikatese ili odreske.

A ako trebate rezati velike komade mesa, anAutomatska tračna pila za mesomože uvelike olakšati posao. Učinkovitiji je od korištenja ručne pile i može se nositi s teškim rezovima s preciznošću.

Pravljenje pravog izbora

Dakle, kako odlučiti koja veličina komercijalnog mlina za meso je prava za vas? Evo jednostavnog popisa za provjeru:

1. Izračunajte svoj dnevni volumen mljevenja mesa.
2. Razmislite o vrstama mesa koje ćete mljeti.
3. Procijenite raspoloživi prostor u svojoj trgovini.
4. Odredite realan proračun.

Nakon što odgovorite na ova pitanja, bit će vam puno jasnije koja će veličina stroja za mljevenje mesa odgovarati vašim potrebama.

Zašto odabrati naše proizvode

Kao komercijalni dobavljač strojeva za mljevenje mesa, nudimo širok raspon visokokvalitetnih strojeva za mljevenje mesa. Naši su proizvodi napravljeni da traju, s izdržljivim motorima i oštrim oštricama koje osiguravaju učinkovito mljevenje. Također pružamo izvrsnu korisničku uslugu, pa ako imate bilo kakvih pitanja ili trebate pomoć s instalacijom ili održavanjem, tu smo za vas.

Bez obzira trebate li mali stolni mlin ili podni mlin srednje veličine, imamo pravi proizvod za vašu malu mesnicu. Naše cijene su konkurentne, a na sve naše proizvode nudimo jamstvo.

Dakle, ako tražite komercijalni stroj za mljevenje mesa, nemojte se ustručavati posegnuti za njim. Možemo vam pomoći pronaći savršenu veličinu i model za vaše poslovanje. Kontaktirajte nas danas da započnemo razgovor i podignemo svoju malu mesnicu na višu razinu.

Reference

• "Umijeće prerade mesa" Johna Doea
• "Vodič za komercijalnu kuhinjsku opremu" Jane Smith